一、高星级饭店运营与管理专业简介

本专业坚持立德树人,面向旅游行业的高星级饭店、豪华游轮、会员制俱乐部等企业，培养掌握酒店职业岗位群必备的基础理论知识和专业知识，具备综合职业能力，能从事高星级饭店及同类型企业的客房、餐饮、康乐等部门服务、运营与管理等岗位工作，德、智、体、美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

二、高星级饭店运营与管理专业课程

主干课程：
前厅服务与管理，茶艺，饭店管理概论，食品营养与卫生，餐饮服务与管理，康乐服务，调酒，茶点酒水知识，客房服务与管理，饭店心理学

三、高星级饭店运营与管理就业前景

本专业是非常热门的一个专业，就业范围非常广泛，包括国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来高尔夫球场管理、俱乐部管理等。近年来，在国际人才市场上专业性人才出现了供不应求的局面，对管理专业人才的需求也日益增大。